Oro di Milas Organik Premium Reserve Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı - Bag in Box
Yalnızca Milas’ın yerel Memecik zeytinlerinden elde edilen Oro di Milas Organik Premium Reserve, sertifikalı organik, erken hasat ve tek çeşit (monovaryetal) natürel sızma zeytinyağıdır.
Sezonun ilk zeytinleri elle toplanır ve bekletilmeden aynı gün kendi tesisimizde soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Ağaçtan sofranıza uzanan tüm süreç, zeytinyağı uzmanı danışmanımızın gözetiminde yürütülür. Uygun olgunluktaki sağlam meyveler seçilir; duyusal dengesi ve aroma yoğunluğu bakımından öne çıkan partiler “Reserve” serisi için ayrılır. Bu seçim, üretimi butik ölçekte ve sınırlı sayıda tutar.
648,8 mg/kg toplam polifenol ve %0,18 serbest yağ asitliği değerlerine sahip Oro di Milas Organik Premium Reserve, Memecik zeytininin karakteristik aromatik yapısını, hafif acılığını ve zarif yakıcılığını dengeli bir duyusal profilde buluşturur.
Ürün bilgileri
- Ürün serisi: Oro di Milas Organik Premium Reserve
- Ürün tipi: %100 Natürel Sızma Zeytinyağı
- Zeytin çeşidi: Memecik (monovaryetal)
- Hasat: Erken hasat (2025/2026 yeni hasat)
- Üretim yöntemi: Soğuk sıkım (< 27 °C)
- Filtrasyon: Filtreli
- Serbest yağ asitliği: %0,18* (oleik asit cinsinden; natürel sızma üst sınırı %0,80)
- Toplam polifenol: 648,8 mg/kg*
- Menşe: Milas, Muğla / Türkiye
- Sertifika ve tescil: Organik Tarım Sertifikası, “Milas Zeytinyağı” AB Korumalı Menşe Adı (PDO) tescili
- Tesis sertifikaları: ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi
- Ambalaj: 3 L veya 5 L Bag-in-Box (musluklu kutu). Oksijen bariyerli iç torba ve ışık geçirmeyen karton kutu, zeytinyağını ışık ve havayla temastan korur; musluk sistemi kontrollü ve ölçülü servis sağlar.
* Değerler 2025/26 hasadına ait bağımsız laboratuvar analiz sonuçlarıdır. Doğal bir ürün olduğundan partiden partiye ve zaman içinde farklılık gösterebilir.
Mutfağınızda Oro di Milas
Taze yeşil aromaları, dengeli acılığı ve zarif yakıcılığı özellikle çiğ kullanımda belirginleşir. Ölçülü kullanıldığında yemeğin doğal karakterini tamamlar.
- Kahvaltı ve başlangıçlar: Taze domates, lor peyniri, yoğurt ve ekşi mayalı ekmekle; enginar, deniz börülcesi, kuşkonmaz ve aromatik otlarla hazırlanan salatalarla uyum sağlar.
- Deniz ürünleri ve beyaz etler: Balık, karides, tavuk ve hindi yemeklerine pişirme sonrasında eklendiğinde taze, otsu ve meyvemsi notalar kazandırır.
- Kırmızı etler: Izgara dana ve kuzu etlerinde yeşil aromaları ve zarif yakıcılığıyla lezzete derinlik katar. Marinatlarda kullanılabilir.
- Sürpriz bir dokunuş: Vanilyalı dondurma, bitter çikolata veya kakao ağırlıklı tatlıların üzerine birkaç damla ekleyerek farklı bir eşleşme deneyebilirsiniz.
Nasıl saklanır?
- Hasat dönemi ve tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ambalaj üzerindedir. TETT, dolum tarihinden itibaren 24 aydır.
- Zeytinyağını ışık ve hava geçirmeyen orijinal ambalajında ya da paslanmaz çelik bir kapta saklayın. Şeffaf cam veya plastik kaplara aktarmayın.
- Her kullanımdan sonra musluğun tam olarak kapandığından emin olun.
- Sofrada kullanım için küçük, temiz, koyu renk bir cam şişeye yalnızca birkaç günlük ihtiyacınız kadar zeytinyağı alın; kullanılmayan zeytinyağını ana ambalaja geri boşaltmayın.
- Serin, kuru ve karanlık bir yerde; güneş gören pencere önlerinden ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın.
- Zeytinyağı +4 °C’nin altında bulanıklaşabilir veya donabilir. Bu bir bozulma belirtisi değildir; oda sıcaklığında yeniden berrak ve sıvı hâline döner.